Peynirli Börek
Malzemeler;
5 adet yufka
1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir
Maydanoz
Börek sosu;
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı
Üzeri için yumurta sarısı ve susam - çörek otu
Yapılışı;
Maydanozları doğrayarak
peynire karıştırıp böreğin iç malzemesini hazırlayın. Börek sosunu tüm
malzemeleri karıştırarak hazırlayın. Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı serip
fazla kısımlarını dışarıya sarkıtın. 2. yufkayı üzerine büzüştürerek
serip sostan üzerine sürün. 3. yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve ara
kat olan bu kata peynirli harcı serpiştirin. 4. yufkayı da sererek sos
sürün. Son yufkayı da serdikten sonra ilk yufkanın dışta kalan
parçalarını böreğin üstüne kapatın, böreği dilimleyin. Kalan sosa
yumurta sarısını karıştırın ve böreğin üzerine dökün her yerine gelecek
şekilde yayın. Susam - çörek otu serperek 200 derecede altı üstü
kızarana dek fırınlayın.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder